なすと玉ねぎのお味噌汁作り方・レシピ | ずぼら主婦の簡単アレンジ味噌汁ブログ

こんにちは。

今回は、なすと玉ねぎのお味噌汁を作ってみました！

なすの食べ方って色々ありますが、お味噌汁の中に入っているのもおいしいですよね！

やわらかくなって食べやすくなってるし、するっと食べてしまいます・・・

私は、よく天ぷらとか揚げナスにしてミートパスタに入れて食べたりしますが、とってもおいしいです★

なすと玉ねぎの天ぷらは最高！！玉ねぎは甘くなるし天ぷらのつゆでいただくととってもおいしいですよね！揚げたてのオニオンフライもとってもおいしい！

なすと玉ねぎのお味噌汁に使う材料は？

材料　（2人分）所要時間　10分

①なすは、鍋に入れる前に、水に5分ほど浸しておく。そうすることであく抜きになります。ちょっと手間ですが、あく抜きは大切ですよね！

②鍋に水４００ml入れ、あく抜きしたなすと玉ねぎを入れ煮る。

③なすとたまねぎが煮えたら顆粒和風だしを小さじ１を入れ、３分くらい沸騰する。そのあと、お味噌を入れてお味噌を溶かす。

煮ることでどんどん玉ねぎが甘くなっていくーーー♪

なすびはあく抜きをしといた方が断然おいしくなりますよ★さらに、食塩水ですると色味がきれいになります！食塩水はだいたい濃度の1％くらいでOKです

④ぐつぐつとなってきたら、火を止めます。

⑤お味噌が完全に溶けたら、器に入れて出来上がり！

玉ねぎちゃんは甘くなってるかな？

なすとたまねぎの味噌汁５ステップで簡単にできます！

たまねぎには、血液をサラサラにしてくれたり、抗酸化作用があり体を守ってくれます！たまねぎは、でも「生」でそのまま食べるのが一番栄養成分があっていいそうですよ！「生」ってでもちょっと辛そうですよね。。。でもおいしいのかな。。。( ;∀;)

まとめ

１、なすをまず5分ほど水に浸し、あく抜きをする。

２、鍋に水400mlとなすと玉ねぎをいれる！

３、なすとたまねぎが煮立ったら、顆粒和風だしを入れ、お味噌を入れる。

４、ぐつぐつとなったら火を止める。

５、器に盛る。完成！

今回もたったこれだけです！簡単ですよね！是非作ってみてくださいね☆

玉ねぎはあまり水に浸さない方がいいみたい。でも、水に浸した方が辛さが抜けるような気がしますが。。。ただ、浸したら栄養成分が抜けてしまうらしいので注意した方がいいですね